氨基酸(AA)含量檢測試劑盒的測定原理:氨基酸的a-氨基可與水合茚三酮反應,產(chǎn)生藍紫色化合物,其顏色的深淺與氨基酸的含量成正比。氨基酸(AA)含量檢測試劑盒的計算氨基酸含量方法:
(1)按蛋白濃度計算氨基酸含量(μmol /mg 蛋白)=[C 標準品×V 標準品×(A 測定-A 空白)÷(A 標準-A 空白)] ÷(Cpr×V 樣)=10×(A 測定-A 空白)÷(A 標準-A 空白) ÷Cpr
(2)按樣本鮮重計算氨基酸含量(μmol /g 鮮重)=[C 標準品×V 標準品×(A 測定-A 空白)÷(A 標準-A 空白)]×(V 樣總 ÷V 樣)÷W=10×(A 測定-A 空白)÷(A 標準-A 空白) ÷W C
標準品:標準品濃度,10 μmol/mL;V 標準品:反應體系中加入標準品體積,0.01 mL;W:樣品質(zhì)量,g;V 樣:反應體系中加入樣品提取液體積,0.01 mL;V 樣總:樣品提取液總體積,1mL; Cpr:上清液蛋白質(zhì)濃度,mg/mL。
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