產(chǎn)品名稱:Solarbio a-淀粉酶(高溫酶)
產(chǎn)品型號(hào):A8750-250
產(chǎn)品特點(diǎn):Solarbio a-淀粉酶(高溫酶)產(chǎn)品自身的pH為5.5-8.0,100℃以上仍可保持活性。 輔助因子如50-70 ppm的 Ca2+ 對(duì)保持產(chǎn)品的Z適活性也起輔助作用。
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Solarbio a-淀粉酶(高溫酶)
有效期 | 2年 |
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BR | |
溶解性 | 50 mg/mL in water |
來(lái)源 | 地衣芽孢桿菌 |
別名 | 高峰淀粉酶;高溫淀粉酶;耐熱α-淀粉酶;淀粉糖化酶;他卡淀粉酶糖化素 |
英文名稱 | α-Amylase from Aspergillus oryzae |
CAS | 9001-19-8 |
儲(chǔ)存條件 | 2-8℃ |
酶活/效價(jià) | 40000u/g |
外觀(性狀) | 白色淺黃色粉末 |
單位 | 瓶 |
提取來(lái)源:米曲霉
活力:≥40000U/g
酶活定義:在70℃,PH6.0條件下,1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量,即為1個(gè)酶活力單位。
溫度范圍:適作用溫度在90℃以上,95-97℃液化迅速,100℃仍保持相當(dāng)?shù)幕盍?,在噴射液化時(shí),瞬間溫度可達(dá)105-110℃。
PH范圍:有效PH范圍在5.5~8.0,適PH范圍在6.0-6.5。
鈣離子濃度對(duì)酶活性的影響:本品對(duì)Ca2+要求不高,在50-70ppm Ca2+已足夠。
性狀:黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下,此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1,4葡萄糖苷鍵,將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長(zhǎng)短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖,從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時(shí)間延長(zhǎng),還會(huì)產(chǎn)生少量的葡萄糖和麥芽糖。
用途:生化研究。工業(yè)上廣泛應(yīng)用于葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機(jī)酸、紡織、印染、造紙、其他發(fā)酵工業(yè)。
相關(guān)文獻(xiàn):
《Hypoglycemic effects of polysaccharides from corn silk (Maydis stigma) and their beneficial roles via regulating the PI3K/Akt signaling pathway in L6 skeletal muscle myotubes》 作者:Qingwen Guo,Zhongqin Chen,Ramesh Kumar Santhanam,Leilei Xu,Xudong Gao,Qiqi Ma,Zihan Xue,Haixia Chen 期刊:International Journal of Biological Macromolecules 影響因子:4.784 PMID:30342127
Solarbio a-淀粉酶(高溫酶)
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